Домашний очаг для жителя мегаполиса: дизайн и планировка кухни

 kitchen

С незапамятных времен дом для человека ассоциировался с очагом. А домашний очаг — это и место для приготовления еды и круг общения во время трапезы. Современный «очаг» — это конечно же кухня.  И даже для тех, кто предпочитает по роду службы или просто в силу привычек питаться преимущественно «на стороне». Жилье без кухни — это номер в отеле, который, разумеется, никогда не станет «своим домом». Может быть поэтому, приобретая квартиру, все обращают внимание, насколько подходит метраж кухни к существующим потребностям.

Кстати, главным достижением квартир улучшенной планировки в 80-90гг и евро-стандартов в наше время считалась и считается кухня более 9 кв.м, лучше конечно — 12-14.

КАЖДОМУ ОВОЩУ — СВОЙ ФРУКТ

В разные времена по-разному относились к гостиным, столовым, кабинетам, спальням — придавая им разное значение и назначение. И только кухня вплоть до 20 века была падчерицей — чисто функциональное место для прислуги. Демократичное прошлое столетие привнесло свои особенности — кухня объединилась со столовой. Она даже получила право на стилевое разнообразие и декоративность. Экстремальный  21 век четко поделил народ на 3 части по отношению к кухне:

  • у одних нет либо времени, либо желания (а часто и того и другого) серьезно готовить — питаться они обычно предпочитают «на стороне»
  • другие по-прежнему много времени и значения придают приготовлению и поглощению еды в домашних условиях
  • для третьих кулинария — изысканное хобби, на которое они не жалеют ни времени, ни денег, процесс принятия пищи для них — ритуал истинного гурмана, часто в кругу гостей

Чаще всего первые — это холостяки или молодая пара без детей, вторые — семья из 2 и более поколений, третьи, безотносительно к семейному положению, — достаточно обеспечены и любят быть центром компании в связи со своим хобби. Естественно, это правило, в котором случаются исключения. Логично предположить, что потребности в размерах и оснащении кухни у этих людей разные.

Итак, три типа варианта на любой вкус.

  • 1. «молодежная (холостяцкая)» — легко и без затей. В стенах родного хауса готовятся легкие закуски, бутерброды и кофе. Самое востребованное кухонное оборудование — микроволновка и электрочайник..Приветствуется:
  • - скромные размеры, в таких домах, как правило, главная роль может принадлежать гостиной, спальне, даже санузлу, но только не кухне
  • - минимум мебели (только то, что действительно необходимо)
  • - отказ от обычного обеденного стола в пользу барной стойки
  • - мобильные, компактные и навесные предметы интерьера
  • - стиль, текстура и материалы всячески подчеркивают «невесомость» кухни и легкость в отношении к еде (пластик, плитка, стекло, алюминий)
  • 2. «семейная» — солидно и серьезно. Обычно здесь налицо материальный статус владельцев. Чем больше «чудес техники», ультрамодных (или наоборот — подчеркнуто изысканной классики) материалов и дорогой посуды — тем выше статус семьи. Еда готовится часто и в больших количествах. Запас продуктов и кухонной утвари должен быть соответствующим. Кухня должна быть достаточно большой, даже если придется пожертвовать частью прихожей или гостиной, но разместить стоит все обстоятельно Ценится внимание к деталям и вместительность:
  • - все должно быть «под рукой» и размещено рационально
  • - специальная бытовая техника с узким назначением
  • - мебель, получившая «первые призы» — угловые шкафы, поворотные стойки-колонны, выдвижные контейнеры, рейлинги (подвесная система на стены и дверцы шкафов)
  • - стиль — добротная классика или сдержанный модерн

3.      «профессиональная» — для истинных гурманов, получающих удовольствие не столько от поглощения пищи, сколько от процесса приготовления изысканных блюд. Оптимальным признается:

Хотите быть с нами на связи каждый день? Добро пожаловать на нашу Планету Вдохновения Вконтакте! Загляните, пролистайте! Нравится? Присоединяйтесь и получайте вдохновение каждый день!

  • - большая площадь собственно рабочей зоны, чтобы разместить все последние достижения кухонной техники
  • - наличие крупногабаритной техники для одновременного приготовления блюд для большого количества гостей
  • - плита — центр рабочего пространства
  • - стилевые предпочтения — минимализм и хай-тек
  • - цвета минимум, текстуры гладкие, мебель без декора, фасады гладкие (металлические и стеклянные).

КАК В ЛУЧШИХ ДОМАХ

Как обычно, мы на шаг отстаем от остального мира и стараемся объединять все помещения гостевой зоны, т.е. кухню-столовую-гостиную. Спору нет, если квартира однокомнатная, это только визуально раздвинет границы. Этот же вариант оптимален для холостяков (по причине «незначительности такого понятия как «домашняя еда») и наоборот — для профи (поскольку их оборудование — предмет гордости). И все-таки основная масса граждан — люди семейные и с детьми, объединением кухни и столовой их уже не удивишь, хочется чего-то нового, нестандартного. Чему поют дифирамбы ведущие дизайнеры разных стран? С развитием новых технологий и «разрушением границ» модные тенденции однозначны: стильная кухня должна сочетать изысканность «красивой игрушки» и легкость в употреблении. В использовании она в принципе не приемлет только 2 вещей:

1. беспорядка

2. разномастных предметов.

«Вчерашний день» «То, что доктор прописал»
планировка Шкафы «в ряд» со сплошной столешницей разомкнутое пространство — «остров» (часто плита), «полуостров» (например -барная стойка), отдельно стоящие предметы
стиль Нейтральная классика Сдержанный хай-тек или яркий поп-арт
цвета мебели Натуральное дерево или камень (беж, зелень) Холодный металл и «черное дерево» (серый, белый, темно-коричневый)
престижный материал Дерево Сталь, алюминий, кориан, пластик, матированное стекло пастельных оттенков
текстуры, фасады Сильно текстурированный шпон или массив, филенки, накладки Текстуры и фасады гладкие, мебель без декора
дверцы мебели Глухие распашные Раздвижные, полупрозрачные или отсутствуют совсем
степень открытости «верхнего яруса» Объемные закрытые шкафы Легкие открытые стеллажи и полки
удобство доступа Нефункциональное сплошное пространство, разделенное на 2 полки Специальная «начинка»,позволяющая легко достать любой предмет, даже из глубины шкафа
место хранения красивой посуды Секция в корпусной мебели в гостиной Отдельно стоящая витрина в кухне-столовой для всего, чем есть похвастаться
подсветка Только встроенная в карниз верхних шкафов Внутренняя подсветка шкафов, размывающая очертания предметов через матированное стекло, дающая ощущение глубины и воздушности
заимствование «идей» из жилых помещений Практически отсутствует Ниши из гипсокартона, отделанные влагостойким материалом, шкафы-купе со стеклянными дверцами для большого количества продуктов и посуды
возможности моментальной изоляции рабочей зоны Вечная проблема Мобильные перегородки по направляющим, отсекающие «кухонный фронт» с глаз долой

4 comments

  • АСХ

    Ну все,после такой инфы начинаю перепланировку в доме))

  • eriniya

    Очень интересные и нужные статьи.
    Сайт просто блеск!!!

  • _Max_

    Сайт просто лучший из всех, что я встречал!
    СПАСИБО вам за то, что вы делаете! Видно, что делаете с любовью к делу!

  • Рави

    Замечательный сайт! Очень интересные и неизбитые материалы Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Большие возможности маленьких квартир: практичные решения
Алые паруса: красный цвет для стен в гостиной, столовой и кабинете
Лекарство против стресса: зеленые кухни - от лайма до изумруда, 45 фото интерьеров
Потолки в кухне и кухне-столовой, дизайнерские проекты, выпуск 34
Здоровая конкуренция: выбираем материалы для "рабочего фартука" кухни, 5 идей и 65 фото
Разделяй и властвуй: зонирование в интерьере, часть 2 - секреты дизайнера
Натуральное дерево в кухне: модные детали и идеи для обновления, часть 1 - современный стиль
Мини-кухня: реализуем мечту о комфорте по всем правилам, часть 1
Вариации на тему: смена имиджа столовой и гостиной, 2 комнаты = 5 сюжетов
Уроки зонирования: практичные варианты обновления в трех немецких квартирах
Перепланировка 2х комнатной квартиры: 43 и 48 кв.м - две подробные истории в любопытных деталях
Планировка кухни П-формы: 5 вариантов расстановки мебели с планами