С незапамятных времен дом для человека ассоциировался с очагом. А домашний очаг - это и место для приготовления еды и круг общения во время трапезы. Современный «очаг» - это конечно же кухня.  И даже для тех, кто предпочитает по роду службы или просто в силу привычек питаться преимущественно «на стороне». Жилье без кухни - это номер в отеле, который, разумеется, никогда не станет «своим домом». Может быть поэтому, приобретая квартиру, все обращают внимание, насколько подходит метраж кухни к существующим потребностям. Кстати, главным достижением квартир улучшенной планировки в 80-90гг и евро-стандартов в наше время считалась и считается кухня более 9 кв.м, лучше конечно - 12-14.

КАЖДОМУ ОВОЩУ - СВОЙ ФРУКТ

 

В разные времена по-разному относились к гостиным, столовым, кабинетам, спальням - придавая им разное значение и назначение. И только кухня вплоть до 20 века была падчерицей - чисто функциональное место для прислуги. Демократичное прошлое столетие привнесло свои особенности - кухня объединилась со столовой. Она даже получила право на стилевое разнообразие и декоративность. Экстремальный  21 век четко поделил народ на 3 части по отношению к кухне:

• у одних нет либо времени, либо желания (а часто и того и другого) серьезно готовить - питаться они обычно предпочитают «на стороне»
• другие по-прежнему много времени и значения придают приготовлению и поглощению еды в домашних условиях
• для третьих кулинария - изысканное хобби, на которое они не жалеют ни времени, ни денег, процесс принятия пищи для них - ритуал истинного гурмана, часто в кругу гостей

Чаще всего первые - это холостяки или молодая пара без детей, вторые - семья из 2 и более поколений, третьи, безотносительно к семейному положению, - достаточно обеспечены и любят быть центром компании в связи со своим хобби. Естественно, это правило, в котором случаются исключения. Логично предположить, что потребности в размерах и оснащении кухни у этих людей разные.

Итак, три типа варианта на любой вкус.

• 1. «молодежная (холостяцкая)» - легко и без затей. В стенах родного хауса готовятся легкие закуски, бутерброды и кофе. Самое востребованное кухонное оборудование - микроволновка и электрочайник..Приветствуется:
• - скромные размеры, в таких домах, как правило, главная роль может принадлежать гостиной, спальне, даже санузлу, но только не кухне
• - минимум мебели (только то, что действительно необходимо)
• - отказ от обычного обеденного стола в пользу барной стойки
• - мобильные, компактные и навесные предметы интерьера
• - стиль, текстура и материалы всячески подчеркивают «невесомость» кухни и легкость в отношении к еде (пластик, плитка, стекло, алюминий)
• 2. «семейная» - солидно и серьезно. Обычно здесь налицо материальный статус владельцев. Чем больше «чудес техники», ультрамодных (или наоборот - подчеркнуто изысканной классики) материалов и дорогой посуды - тем выше статус семьи. Еда готовится часто и в больших количествах. Запас продуктов и кухонной утвари должен быть соответствующим. Кухня должна быть достаточно большой, даже если придется пожертвовать частью прихожей или гостиной, но разместить стоит все обстоятельно Ценится внимание к деталям и вместительность:
• - все должно быть «под рукой» и размещено рационально
• - специальная бытовая техника с узким назначением
• - мебель, получившая «первые призы» - угловые шкафы, поворотные стойки-колонны, выдвижные контейнеры, рейлинги (подвесная система на стены и дверцы шкафов)
• - стиль - добротная классика или сдержанный модерн

3.      «профессиональная» - для истинных гурманов, получающих удовольствие не столько от поглощения пищи, сколько от процесса приготовления изысканных блюд. Оптимальным признается:

Смотрите продолжение галереи после блока рекламы!

• - большая площадь собственно рабочей зоны, чтобы разместить все последние достижения кухонной техники
• - наличие крупногабаритной техники для одновременного приготовления блюд для большого количества гостей
• - плита - центр рабочего пространства
• - стилевые предпочтения - минимализм и хай-тек
• - цвета минимум, текстуры гладкие, мебель без декора, фасады гладкие (металлические и стеклянные).

 

 

КАК В ЛУЧШИХ ДОМАХ

 

Как обычно, мы на шаг отстаем от остального мира и стараемся объединять все помещения гостевой зоны, т.е. кухню-столовую-гостиную. Спору нет, если квартира однокомнатная, это только визуально раздвинет границы. Этот же вариант оптимален для холостяков (по причине «незначительности такого понятия как «домашняя еда») и наоборот - для профи (поскольку их оборудование - предмет гордости). И все-таки основная масса граждан - люди семейные и с детьми, объединением кухни и столовой их уже не удивишь, хочется чего-то нового, нестандартного. Чему поют дифирамбы ведущие дизайнеры разных стран? С развитием новых технологий и «разрушением границ» модные тенденции однозначны: стильная кухня должна сочетать изысканность «красивой игрушки» и легкость в употреблении. В использовании она в принципе не приемлет только 2 вещей:

1. беспорядка

2. разномастных предметов.

	«Вчерашний день»	«То, что доктор прописал»
планировка	Шкафы «в ряд» со сплошной столешницей	разомкнутое пространство - «остров» (часто плита), «полуостров» (например -барная стойка), отдельно стоящие предметы
стиль	Нейтральная классика	Сдержанный хай-тек или яркий поп-арт
цвета мебели	Натуральное дерево или камень (беж, зелень)	Холодный металл и «черное дерево» (серый, белый, темно-коричневый)
престижный материал	Дерево	Сталь, алюминий, кориан, пластик, матированное стекло пастельных оттенков
текстуры, фасады	Сильно текстурированный шпон или массив, филенки, накладки	Текстуры и фасады гладкие, мебель без декора
дверцы мебели	Глухие распашные	Раздвижные, полупрозрачные или отсутствуют совсем
степень открытости «верхнего яруса»	Объемные закрытые шкафы	Легкие открытые стеллажи и полки
удобство доступа	Нефункциональное сплошное пространство, разделенное на 2 полки	Специальная «начинка»,позволяющая легко достать любой предмет, даже из глубины шкафа
место хранения красивой посуды	Секция в корпусной мебели в гостиной	Отдельно стоящая витрина в кухне-столовой для всего, чем есть похвастаться
подсветка	Только встроенная в карниз верхних шкафов	Внутренняя подсветка шкафов, размывающая очертания предметов через матированное стекло, дающая ощущение глубины и воздушности
заимствование «идей» из жилых помещений	Практически отсутствует	Ниши из гипсокартона, отделанные влагостойким материалом, шкафы-купе со стеклянными дверцами для большого количества продуктов и посуды
возможности моментальной изоляции рабочей зоны	Вечная проблема	Мобильные перегородки по направляющим, отсекающие «кухонный фронт» с глаз долой

Вы нашли все, что искали?

Попробуйте еще возможности быстрого поиска по нашему сайту. Напишите слово или фразу и получите список публикаций, где об этом идет речь.

Понравилась эта галерея?

Добавьте ее в свои закладки с помощью этих кнопок: Метки:зонирование, кухня, столовая, эргономика